コエド夜話〜真っ黒なビールの意外な真実・漆黒

10月ですって。
にわかにソワソワしだすブログ隊長・縞々です。

夕方になるとすっかり秋らしくなりましたね。
乾杯も「イエーッ」ていうより、しっとりが気分な今日この頃。

なんとも秋でございます。
本日はこの時期にぴったりな漆黒についてご紹介させていただきます。

その名の通り、黒い色をしたビール。
シュバルツというドイツの伝統的なビールスタイルです。

ツヤツヤと黒いですね。
泡もほんのり焦げた色がついているように見えます。

漆黒には2種のブラックモルトと6種の麦芽、アロマホップを使われています。
これはたいへん贅沢なことなのですよ！
それに素材が増えるということは、それだけ複雑になり仕上がりをコントロールするのが難しくなるのです。

なんだかハードルの高いイメージをもたれてしまいそうな説明ですが、実際のところヘヴィさはゼロです。むしろ意外なほどクリア！

モルトのほのかな甘みとキャラメル香が心地よく感じられますが、重さはなくサラサラとした印象です。
控えめの炭酸と苦み、シルクみたいな舌触りも飲みやすくて上品です。

漆黒を作るにあたってコエドビールの職人が目指したのは「きれいなビール」。
雑味や酸味などの“味のひっかかり”を可能なかぎり排除したそうです（苦労したんじゃないかな…）。
そのおかげで複雑で魅力的な風味だけが残りました。

飲みやすくてスルスル飲めてしまいますが、ちょっと待って。
あけたてのフレッシュな味わいもいいのですが、すこし時間をおいたこなれ感も楽しんでほしいのです。両手であたためてみても良い感じになります。

アロマが柔らかく濃く立ち上る感じも漆黒の懐の深いところ。
秋の夜長のおともに漆黒。ぜひこれ試してみてください★

コエド夜話〜大人が楽しめるこなれビール・伽羅

シルバーウィーク終わっちゃいますね…。

縞々です。この連休、たくさんビール飲みましたよ！
みなさんもたくさん飲みましたか？

飲んで嬉しいコエドビールレビュー『コエド夜話』。
数々のビールを飲んできた縞々、シルバーウィーク締めくくりの1本となりますのは、伽羅です。

伽羅とは古来から尊ばれてきた良質な香木のこと。
そんな高貴な名前を持つ伽羅とはどんなビールなのか！？

注いでみましょ。
たっぷりのきめ細かい泡が質の高さを物語っているようです。

しかしいただくたびに新鮮におったまげるんですよね。
プツプツはじける泡から立ち上るビビッドな香りったら！

熟した葡萄やスパイス！モルトの甘い香り。
そしてわずかに香木を感じるのは縞々の気のせいかしら？
ミディアムボディのふくよかな飲み心地と、上品な苦みが大人っぽい。
これらのインパクトがすっきり消えていくところも粋です。

素材についても贅沢のきわみなのです。
たくさんある中からニュージーランド産の華やかな香りのホップを、それに負けないボディ感に仕上げるために６種のモルトを厳選。
複雑な風味なのにスッキリとキレのある爽快感はスタイルにIPLを採用しているためです。

こうしてこだわりぬいて生まれた伽羅は国際的にも評価されているのです。
世界最大のビールコンテスト『ワールドビアカップ』にてAmerican Style Amber Lager部門にてシルバーアワードを受賞。完成度の高さたるや…推して知るべしでしょう！

色々知ってる大人が心から楽しめるクォリティのビールですね。
深くて透明なアンバー色も余裕のある感じですね。絶対グラスで楽しんで！

楽しい連休が今日で終わってしまいますが、悲しまないで！
明日から怒濤の情報解禁2015がはじまりますよ！

縞々はボーッとせずについていけるのでしょうか。

コエド夜話〜探せコエドが誇るIPA・毬花

シルバーウィークも中日。
気付けばコエドビール祭まで1ヶ月きっちゃってました。

ブログ隊長・縞々です。
おそらく連休あけからみなさんにあんなこと、こんなことお知らせしますからね。

しばし、縞々の酔いどれ話におつきあいくださいませ★

さて、飲んで嬉しいコエドビールレビュー『コエド夜話』。
3杯めは昨年のコエドビール祭直後にビールファンの間で話題をかっさらった（！）1本といえば。

コエドビール８年ぶりのレギュラービール・毬花です。
かわいい名前ですが、なかなかどうして侮れません。

毬花とはご存知ホップのこと。
ホップはビールの風味を彩る主役級のファクター。
昨今のトレンドのIPAスタイルを起用、アメリカ産のアロマホップをふんだんに使用しています。

ひとくちいただくと目が覚めるようなホップ感！

グレープフルーツや青いハーブのようなフレッシュな香りが鮮やかに広がります。
体がシャンとするようなインパクトとエッジの効いた苦みが気持ちいい！

なにより飲み心地のキレイなこと。これぞコエドビールのお家芸。

雑味やオフフレーバーを極限まで取り除くことで、透明感のある味わいに仕上がっています。
この丁寧なつくりがホップのアロマを際立たせているのではないでしょうか！

4.3％と低めのアルコール度数もフレンドリー！
これはSessionIPAという軽めのスタイルだから。ホップのインパクトを味わえつつ、軽快な飲み心地を楽しめます。

清々しいほどのドリンカビリティ。
丁寧にビール作りに取り組んできたコエドビールだからこそ実現できたのだと縞々は震えております。

しかし残念なお知らせですが、毬花は店頭販売は今のところありません。
コエドビールの取扱いのある飲食店やイベントでだけお目にかかることができるのです。
そんなイケズなところがまた…。

毬花未体験の方、コエドビール祭でコエドの新境地をお試しくださいね★

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コエドビール祭は10/12（月・祝）ですが、すでにはじまっていると言っても過言ではありません。

Instagramでハッシュタグ「 #coedofes2015 」をつけて投稿でコエドからのゴキゲン乾杯企画。

コエドビールに触れる機会があったときはもちろん、
とってもゴキゲンな気分のとき、
なにか嬉しいことがあったとき、
なくした何かが見つかったときなど
Instagramでハッシュタグ「 #coedofes2015 」をつけて投稿してくださいませ。
あなたのゴキゲンな投稿を見つけましたら「いいね！」（＝この場合は乾杯と呼びます）をさせていただきたいと思います。

https://instagram.com/coedobrewery/

多くのみなさんと乾杯がしたいので、ゴキゲンなときは「 #coedofes2015 」をよろしくお願いいたします。

コエド夜話〜世界でいちばんかわいいビール・白

ブログ隊長・縞々です。

飲んで嬉しいビールレニュー、コエド夜話２杯めです。嬉しい！

今日は白。とってもかわいいやつです。

スタイルはヴァイツェン。ドイツの伝統的な手法を踏襲したスタイルで、小麦をたくさん使っているため液色は白くて濁っています。
昔はとっても贅沢なビールと言われていたのですよ。貴族のビールです。

このタイプのビールの特徴として、フルーティな甘い香りが挙げられます。

苦みもほぼないのでビールが苦手な人、女の子にも勧めやすいスタイルとして知られています。

さて、白。

白濁した液色がトロッとおいしそうです。

これがたいへんサービス精神旺盛な子でして。

矢継ぎ早に様々な果実のアロマが押し寄せてくるのです。

「最初バナナね、次パッションフルーツ！マンゴーもいる？？次は、次は…」

とにかく饒舌なのです。

スムースな舌触りのおかげで入ってくる情報はとめどなく多彩！

果実やハーブなどを使っているわけではないのに、こんなに賑やかなアロマに仕上がっているのは小麦麦芽と酵母のおかげです。

とくに酵母の仕事が偉い。無濾過製法のため、グラスに注がれるまで働き続け発酵を続けているのです（シャンパンと同じ）。

なめらかな飲み心地も酵母さまがいい仕事をしてくれた結果なのですよ。

明るい気持ちにさせてくれるような華やかなおいしさ。

楽しくて、かわいい１本です！

だれかを笑顔にしたいときには白、オススメです。

乾杯の魔法、効きますよ★


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コエドビール祭は10/12（月・祝）ですが、すでにはじまっていると言っても過言ではありません。

Instagramでハッシュタグ「 #coedofes2015 」をつけて投稿でコエドからのゴキゲン乾杯企画。

コエドビールに触れる機会があったときはもちろん、
とってもゴキゲンな気分のとき、
なにか嬉しいことがあったとき、
なくした何かが見つかったときなど
Instagramでハッシュタグ「 #coedofes2015 」をつけて投稿してくださいませ。
あなたのゴキゲンな投稿を見つけましたら「いいね！」（＝この場合は乾杯と呼びます）をさせていただきたいと思います。

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多くのみなさんと乾杯がしたいので、ゴキゲンなときは「 #coedofes2015 」をよろしくお願いいたします。

ともあれ乾杯！

コエド夜話・そのビールの名前が”瑠璃”なわけ

縞々です。毎年コエドビール祭のブログを書かせてもらっていますが、楽しくてしょうがないのがコエドビールレビュー！
今年は「コエド夜話」としてお送りいたします。晩酌のおともにドウゾ。

では１杯め、縞々のお気に入りの「瑠璃」をご紹介させていただきます。

瑠璃はピルスナーと呼ばれる、日本でもいちばんなじみのあるスタイルのビール。
さまざま特徴や個性はありますが、キリッと爽快なイメージの金色のビールです。

注いでみました。

見てくださいな、この明るいゴールド。透明度！キラキラ感！
消えてしまっていてゴメンナサイですが、真っ白でもっちりとした泡とのコントラストも眩しいです。

お味気になりますよね。
炭酸は細かくて控えめで、ホップの香りはとってもエレガントです。
後味の苦みは結構ありますが、それがまた爽やかで心地よい余韻として楽しめます。

本当に“瑠璃”という名前がぴったり。濁りのない洗練されたピルスナーです。

ちなみにこのタイプのビールはじつは作るのがとても難しいといいます。
飲みなれているスタイルゆえ、クォリティがはっきり伝わってしまうからです。
ぜひ飲んでみて、瑠璃のおいしさを確かめてみてください。

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コエドビール祭は10/12（月・祝）ですが、すでにはじまっていると言っても過言ではありません。

Instagramでハッシュタグ「 #coedofes2015 」をつけて投稿でコエドからのゴキゲン乾杯企画。

コエドビールに触れる機会があったときはもちろん、
とってもゴキゲンな気分のとき、
なにか嬉しいことがあったとき、
なくした何かが見つかったときなど
Instagramでハッシュタグ「 #coedofes2015 」をつけて投稿してくださいませ。
あなたのゴキゲンな投稿を見つけましたら「いいね！」（＝この場合は乾杯と呼びます）をさせていただきたいと思います。

https://instagram.com/coedobrewery/

多くのみなさんと乾杯がしたいので、ゴキゲンなときは「 #coedofes2015 」をよろしくお願いいたします。
ともあれ乾杯！

コエド夜話2015はじめます。

縞々です。日曜日は新宿の伊勢丹におでかけしてきました。いせたん♪いせたん♪

お目当ては9月7日まで開催されているクラフトビールフェア！

http://www.isetanguide.com/20150902/beer/

ビールと聞いたらソワソワしちゃう縞々、開店直後に行きましたよ。

全国各地いろんなブルワリーさんが集まっていて、みたことのない色とりどりのビールがたくさんあって、胸があつくなりました。ビールは本当に美しい。


さておき。

縞々の最終的な目的はこちら。コエドブースです。
営業の原田君です。連日ここで訪れる人にコエドビールの説明をしてくれるナイスガイです。This is 真心！
笑っているのは朝イチでのこのこやってきた縞々がおもしろかったのかもしれません。

とにかく原田君にコレとコレとコレとコレとコレをちょうだいな、とお願いして、
せっせと箱詰めしてもらったのは夢のコエドビール全種類セットでございます。

えっちらおっちら連れ帰ってきましたよ。
うちにコエドビールがたくさんあるってだけで、なんでしょうこのこみ上げる感じ！

もちろんただ飲むだけではありません。
毎年恒例縞々の各種コエドビールレビューはじめます。
今年は名付けて『コエド夜話2015 』！

さてさてどれからいただきましょうかね。
縞々のお楽しみレビューにどうぞおつきあいくださいませ。

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コエドビール祭は10/12（月・祝）ですが、すでにはじまっていると言っても過言ではありません。

Instagramでハッシュタグ「 #coedofes2015 」をつけて投稿でコエドからのゴキゲン乾杯企画。

コエドビールに触れる機会があったときはもちろん、
とってもゴキゲンな気分のとき、
なにか嬉しいことがあったとき、
なくした何かが見つかったときなど
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あなたのゴキゲンな投稿を見つけましたら「いいね！」（＝この場合は乾杯と呼びます）をさせていただきたいと思います。

多くのみなさんと乾杯がしたいので、ゴキゲンなときは「 #coedofes2015 」をよろしくお願いいたします。
ともあれ乾杯！

コエドビール祭2015ブログです♪

おまっとさん♪
今年もコエドビール祭ブログはじまるよー。

SAVE the DATE
2015/10/12（mon）12:00〜18:00
もちろん開場はさいたま新都心 けやきひろば（entrance free！）

今年もビールもライブもおいしいごはんもたくさん用意して待ってます。
詳しい情報も近々アップしていきますからお楽しみにね。

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今年も縞々でお送りします。乾杯！